試験対応書籍のご案内
ホテル実務技能認定試験 過去問題集
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2級過去問題集 編著：サーティファイホテル実務能力認定委員会 発行：サーティファイ 仕様：A4判 131頁 別冊解答付き 平成20年第1回までの過去問題6回分掲載 平成21年3月31日発行 価格：1,700円(税込)
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3級過去問題集 編著：サーティファイホテル実務能力認定委員会 発行：サーティファイ 仕様：A4判 109頁 別冊解答付き 平成20年第1回までの過去問題6回分掲載 平成21年3月31日発行 価格：1,500円(税込) |
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ホテル実務技能認定試験 対策テキスト
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宿泊Ⅰフロント・オフィス編 サーティファイホテル実務技能認定試験対応。 ホテルの顔としての役割を果たすフロント・オフィスについて、流れを追いながら一連の業務内容を学ぶことが可能。予約、チェックインからチェックアウトまでの主な業務内容や接客マナーをわかりやすくまとめたテキスト。 巻末に宿泊用語の解説を掲載。 発行：ウイネット 仕様：B5判 134頁 価格：1,680円(税込)
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宿泊Ⅱフロント･サービス編 サーティファイホテル実務技能認定試験対応。 お客様に接する機会の多いベル・クローク業務および客室を快適に保つハウスキーピング業務を中心に業務内容のポイントを押さえながら学べるテキスト。 巻末に宿泊用語の解説を掲載。 発行：ウイネット 仕様：B5判 89頁 価格：1,680円(税込) |
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料飲Ⅰレストラン・宴会編 サーティファイホテル実務技能認定試験対応。 「料飲部門の基礎知識」 「レストラン実務概論」 「宴会実務概論」の3部構成。料飲サービスについて幅広く学べるテキスト。 難しい専門用語の解説も充実。 発行：ウイネット 仕様： B5判 196頁 価格： 1,680円(税込) |
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料飲Ⅱバー・ラウンジ編 サーティファイホテル実務技能認定試験対応。 Ｆ＆ＢのＢｅｖｅｒａｇｅ(飲料)に的を絞って解説。バー・ラウンジ実務には欠かせないサービスの基本から運営、さらにカクテルの基礎知識、カクテル調合の基本、洋酒の知識まで幅広く学べるテキスト。 ワインの基礎知識やソムリエとして必要な技能も豊富に掲載。 発行：ウイネット 仕様：B5判 121頁 価格：1,680円(税込) |
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関連知識 ホテル業務関連知識 サーティファイホテル実務技能認定試験対応。 ホテルスタッフとしての心得、ホテルの歴史など基本的なことはもちろん、業務に関連する旅館業法や消防法などの法令に関する知識まで掲載。 国際化するホテル業界に必要不可欠な国際儀礼も盛り込んだ充実のテキスト。 発行：ウイネット 仕様：B5判 131頁 価格：1,575円(税込) |
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ホテル実務技能認定試験 推薦教材
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